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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 1,5 L com carne de porco, elvers e fabada. |
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Em relação à degustação de Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 1,5 L, as notas brilhante, equilibrado, reflexos violetas vívidos e amarelo dourado claro se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas balsâmicas, casca de limão, notas cítricas e peras cristalizadas.
A degustação de Pedregosa Millésimé Brut Nature Reserva 1,5 L na fase de sabor se destaca com fecundo, final muito longo e final doce.
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