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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Pedregosa Reserva de l'Hereu Brut Nature Reserva com creme, paellas marinhas e chocolates escuros. |
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Em relação à degustação de Pedregosa Reserva de l'Hereu Brut Nature Reserva, as notas uniforme, amarelo radiante e bolhas vivas se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão muito complexo, borras finas, muito completo e frutas frescas.
A degustação de Pedregosa Reserva de l'Hereu Brut Nature Reserva na fase de sabor se destaca com notas minerais, boa presença de carbono e notas de avelã.
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