Espanha.
D.O. Cava.
Macabeo, Parellada, Pansa Blanca.
| REF | WAN4564045-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Alta Alella AA 10 Grande Reserva com queijos de ovelha, moluscos e sobremesas meio doces. |
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Em relação à degustação de Alta Alella AA 10 Grande Reserva, as notas novo ouro, vivo, coroa elegante e pérola macia se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão envelope, aromas complexos, tostado leve e notas florais finas.
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