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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Torelló Brut Reserva com chocolate, criança e entradas quentes. |
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Em relação à degustação de Torelló Brut Reserva, as notas amarelo palha, pequenas bolhas, bolha bem integrada e muito pálido se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão pão queimado, maçã madura e borras finas.
A degustação de Torelló Brut Reserva na fase de sabor se destaca com ligeiramente doce, açucar torrado, sensações terciárias e memórias varietais.
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