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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Mestres Clos Nostre Senyor Brut Nature com peixe ao forno, ceviches, foies e bacalhau esqueixada. |
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Em relação à degustação de Mestres Clos Nostre Senyor Brut Nature, as notas deep, cor palha dourada, coroa durável e boa lágrima se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão ervas balsâmicas, belos brindes, intensidade média-alta e fundo de fruta madura.
A degustação de Mestres Clos Nostre Senyor Brut Nature na fase de sabor se destaca com passo legal, maça amarela e ligeiro amargor final.
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