| REF | WAN4581993-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Crozes-Hermitage.
La regione di produzione di A.O.C. Crozes-Hermitage si trova in El norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, que tiene un clima más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es bastante grande según los estándares del norte del Rhône, con sus 1.238 hectáreas que representan aproximadamente la mitad de las 2.400 hectáreas de la región. El límite de la denominación comienza a unos 10 km al norte de Tain-l'Hermitage, se extiende alrededor del pueblo de Gervans con sus laderas de granito al sur y al sudoeste y luego se extiende hacia el sur alrededor de Larnage donde la tierra se aplana y consiste en más arcilla. Al acercarse a Tain y al pueblo de Mercurol, la tierra vuelve a elevarse y la denominación se extiende hacia el este. En esta región, el suelo es principalmente rocas, arena y arcilla. Justo al sur de Tain galets roulés, aparecen pequeñas piedras superficiales también encontradas extensamente en Châteauneuf-du-Pape en el sur del Ródano. La parte más meridional de la denominación es plana y recién plantada.
| Si consiglia di associare Paul Jaboulet Aîné Les Jalets a stufati di pernice, casseruola di pollame e maiale grigliato. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Paul Jaboulet Aîné Les Jalets, le note tonalità arancioni, specchio pulito, punta viola e essenza di liquirizia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono legno di quercia, aromi di sottobosco e frutto nero molto maturo.
La degustazione di Paul Jaboulet Aîné Les Jalets nella fase gustativa si distingue per saggio, buona corpulenza e finale aromatico.
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A.O.C. Crozes-Hermitage
Martedì 20 - Lunedi 26 Maggio.
Syrah.
Argentina
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Chardonnay
