Francia.
Borgogna.
A.O.C. Corton.
Pinot Nero.
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A tan solo 4 km al norte de Beaune –el epicentro de Bourgogne–, en el precioso pueblo de Savigny-lès-Beaune, se encuentra el domaine familiar Chandon de Briailles. Con una superficie de 13,7 hectáreas que cultivan en biodinámica desde 2008, elaboran 50.000 botellas repartidas entre 13 vinos blancos y tintos, que se crían en su bodega del siglo XIII. Los hermanos Claude y François de Nicolay dirigen el pequeño equipo de campo y bodega, y sus esfuerzos van encaminados a elaborar vinos de guarda que expresen el lugar del que provienen. Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru procede de 4 parcelas situadas a media pendiente de este prestigioso Grand Cru. Un carnoso y elegante pinot noir, que rehúye de los estándares clásicos de Bourgogne, con un magnífico potencial de guarda.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Corton.
| Si consiglia di associare Chandon de Briailles Bressandes Grand Cru Biologico a formaggi di pecora, caccia ai capelli e formaggio di pecora. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Chandon de Briailles Bressandes Grand Cru Biologico, le note finiture marroni, caduta lenta, rosso porpora scuro e potente colorato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di mentolo, yogurt alla mora e liquirizia nera.
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