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El tinto joven de Ostatu, un vino elaborado por maceración carbónica, con un ligero carbónico que le confiere vivez.
Ostatu es propiedad de la familia Sáenz de Samaniego desde el siglo XVI. En 1976, gracias al impulso de Doroteo Sáenz de Samaniego, empezaron a vender vino joven embotellado. A mediados de los 90 sacaron su primer Crianza y en el año 2000 dieron un salto espectacular gracias a los consejos de Hubert de Boüard (Château Angélus). Ostatu se elabora mayoritariamente con tempranillo y un pequeño porcentaje de graciano, mazuelo y viura. Todas las variedades proceden de las parcelas más jóvenes de la propiedad. Un fantástico Rioja para disfrutar con comidas ligeras.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La regione di produzione di D.O.Ca. Rioja si trova in Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Si consiglia di associare Ostatu Cosecha Giovane a salumi, arrosti castigliani e riso. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Ostatu Cosecha Giovane, le note trasparente, sfumature granato e strato medio rubino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono bello, calcare e caldo.
La degustazione di Ostatu Cosecha Giovane nella fase gustativa si distingue per finale rinfrescante, acidità equilibrata, tannino rotondo e ingresso ingombrante.
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