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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La regione di produzione di D.O. Jumilla si trova in Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
Si consiglia di associare Carchelo Canalizo Crianza a locusta, salumi iberici, piatti di cinghiale e formaggio stagionato. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Carchelo Canalizo Crianza, le note scintillante, intenso, purificato e granato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, complesso, aromi fruttati, spezie, note balsamiche, note di invecchiamento, frutta nera matura, note tostate e in profondità.
La degustazione di Carchelo Canalizo Crianza nella fase gustativa si distingue per fruttato, strutturato, note tostate, buon ingresso, gustoso, asciutto, tannini vivi, leggermente amaro e acidità ben equilibrata.
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