REF | WAN4582740-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Finca Nueva avec joue ibérique, saucisse et viandes blanches rôties. |
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Concernant la dégustation de Finca Nueva, les notes intense, reflets bleutés et larme onctueuse ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent figues, menthe poivrée, mûres confites et sensations agréables.
La dégustation de Finca Nueva en phase gustative se démarque avec arrière-goût de framboise, son propre caractère, rétronasal très marqué et apport d'acide.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.