REF | WAN4578004-FR |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Mascaró Anima avec apéritifs, confit de canard, poivre bistec et ragoût. |
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Concernant la dégustation de Mascaró Anima, les notes presque noir, tons ocre, vivant et rouge cerise intense ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent balai, tons épicés, les produits laitiers et parfum floral.
La dégustation de Mascaró Anima en phase gustative se démarque avec légèrement sucré, souvenirs en cuir et apport d'acide.
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