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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Torres Altos Ibéricos Crianza 1,5 L avec viande rouge, rôtis, des oiseaux, viande de cerf, viandes blanches et plats élaborés. |
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Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, noix de muscade, notes épicées, notes de vieillissement, bois nobles et fruits noirs mûrs.
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