REF | WAN4572436-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Vallobera Maceración Carbónica Jeune avec ragoûts de volaille, saumon fumé, poisson en sauce et morue à l'étouffée. |
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Concernant la dégustation de Vallobera Maceración Carbónica Jeune, les notes couleur rouge cerise, réflexions de carreaux, bordure orange et tuile rouge ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent doux, charge de fruits, mocca et notes de fruits mûrs.
La dégustation de Vallobera Maceración Carbónica Jeune en phase gustative se démarque avec succulent, fin persistante et tannicité noble.
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