REF | WAN4570924-FR |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Pedregosa Dulban Jeune avec côtes levées confites, poulpe et pois au jambon. |
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Concernant la dégustation de Pedregosa Dulban Jeune, les notes garniture rubis, bleu et rouge nazaréen ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de fruits rouges mûrs, truffe, fleurs d'amandier et champignons.
La dégustation de Pedregosa Dulban Jeune en phase gustative se démarque avec crémeux, tanin mûr, tanins fruités et équilibré.
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