España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Cariñena.
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| REF | WAN4570924-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Pedregosa Dulban Joven con costillas confitadas, pulpo y guisantes con jamón. |
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Respecto a la cata de Pedregosa Dulban Joven, en su fase visual destacan las notas ribete rubí, amoratado y rojo nazareno.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de fruta roja madura, trufa, flor de almendro y champiñones.
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