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Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Rosso di Montepulciano.
La région de production de D.O.C. Rosso di Montepulciano est située dans La provincia de Siena, en la región de Toscana, Italia.
Il est recommandé de coupler Capoverso avec cuisine orientale, secret ibérique, ragoûts de viande rouge et repas avec sauces aux champignons. |
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Concernant la dégustation de Capoverso, les notes rouge cerise foncé, violet terne et violet très opaque ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit blanc, amandes et cire de miel.
La dégustation de Capoverso en phase gustative se démarque avec tanins mûrs, tanins puissants et très à l'écoute.
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