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Un coupage de tinta fina (90%) y pequeñas aportaciones de cabernet sauvignon (5%) y merlot (5%), seleccionadas en el propio viñedo y posteriormente en mesa de selección, y elaboradas separadamente antes de pasar a criarse en barrica francesa durante 14 meses. En nariz, tras una breve oxigenación, aporta aromas de fruta fresca, uva compotada, cereza, frutos rojos y, tras ellos, aromas de crianza perfectamente integrados: café torrefacto, cacao amargo, aromas minerales y recuerdo de resina de cedro. En boca se muestra goloso, de lágrima extensa, con cuerpo y con un buen equilibrio entre acidez , alcohol y taninos. Aunque marida muy bien con carnes blancas y pescados grasos, es con las carnes rojas cuando demuestra todo su potencial. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés de Allier, Nevers y Bosgues.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Valtravieso Crianza 1,5 L avec plats légers, magret de canard, pigeon rôti et pois chiches. |
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Concernant la dégustation de Valtravieso Crianza 1,5 L, les notes intense, rouge fraise, tons de carreaux clairs et structure moyenne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruité, notes de cassis et des notes d'épices.
La dégustation de Valtravieso Crianza 1,5 L en phase gustative se démarque avec bonne entrée, eucalyptus, pénétrant et souvenirs balsamiques.
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