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Il est recommandé de coupler Clos de la Roilette Cuvée Tardive avec petit gibier, aliments épicés, côtelettes aux sarments de vigne et saucisses traditionnelles. |
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Concernant la dégustation de Clos de la Roilette Cuvée Tardive, les notes bordure de carrelage, rouge cardinal, nuances grenat et réflexions meurtries ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent très intense, fond de fruits et notes poivrées.
La dégustation de Clos de la Roilette Cuvée Tardive en phase gustative se démarque avec tanins ronds, tanins complexes, touche d'acidité et bien équilibrée.
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