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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler García Carrión Mayor de Castilla avec tabac à priser, soupe à la queue de boeuf, fèves et haricot. |
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Concernant la dégustation de García Carrión Mayor de Castilla, les notes propre, bulle délicate, mature et soyeux ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent prunes, bois de chêne, fruits mûrs et fruits rouges intenses.
La dégustation de García Carrión Mayor de Castilla en phase gustative se démarque avec fruits bien intégrés, bonne intensité, tanins subtils et légèrement fruité.
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