| REF | WAN4565912-FR |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Dominio del Challao avec patés, la con, chasse majeure et poulet aux crevettes. |
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Concernant la dégustation de Dominio del Challao, les notes grenat brillant, grenat cerise et magnifique intensité ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent genévrier, bois de santal, fruits rouges et notes fruitées et minérales.
La dégustation de Dominio del Challao en phase gustative se démarque avec intense, maturité moyenne, corps léger et bien assemblé.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
