| REF | WAN4562492-FR |
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Thesaurus Flumen Dorium es una expresión procedente del latín y significa tesoro a orillas del río Duero, y es la forma con la que la familia Martín Verástegui agradece, al igual que todos los vitivinicultores de La Milla de Oro, las bondades que este río va derramando a su vera, mientras discurre por tierra castellana hasta llegar al Atlántico. Vino tinto seleccionado a partir de uvas tempranillo procedentes de viñas de más de 30 años, vendimiadas a mano, con una selección muy rigurosa y elaborado por el método tradicional. Fermentación alcohólica controlada a temperaturas de 26ªC-28ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios y maceración durante al menos 15 días. Posteriormente el vino se trasiega a barricas de roble americano y francés donde envejecerá durante 12 meses. Se obtiene un vino de color cereza oscuro y profundo, con tonos granates. En nariz es fruta madura, negra y roja del bosque, con matices balsámicos, cafés y vainillas. En boca es redondo, carnoso, aterciopelado, con un final fino y elegante. Se recomienda acompañar con carnes rojas, asados, caza mayor y menor, ibéricos y estofados. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Thesaurus Flumen Dorium 12 Meses Non Filtrato — Non Filtré Crianza avec viande rouge, ragoûts, rôtis, petit gibier, chasse majeure et ibérique. |
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Concernant la dégustation de Thesaurus Flumen Dorium 12 Meses Non Filtrato — Non Filtré Crianza, les notes profond, couleur cerise foncée et nuances grenat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits noirs, fruit mûr, café, vanilles, nuances balsamiques et baies rouges de la forêt.
La dégustation de Thesaurus Flumen Dorium 12 Meses Non Filtrato — Non Filtré Crianza en phase gustative se démarque avec velouté, bien, élégant, rond et charnu.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentine
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Chardonnay
