| REF | WAN4561405-FR |
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Únicamente la enorme sabiduría acumulada por Tomás Postigo durante sus años en Protos y Pago de Carraovejas puede explicar cómo un vino tan reciente en el mercado es capaz de alcanzar ya tales niveles de calidad. Las uvas de este señorial tinto ribereño llegan por gravedad, despalilladas y enteras al depósito. Después el vino se cría durante un año en barricas francesas de distintos bosques con lo que se obtuvieron 40 vinos distintos que se ensamblaron en el cupaje final. A la vista se muestra vivo, de color picota. En nariz es todo fruta madura (ciruelas y cerezas) y maderas nobles; especias, balsámicos y sotobosque redondean una aromática noble y distinguida. Ya en boca, se siente el peso de la fruta bien madura; el vino se muestra corpulento, terroso y ligeramente austero, pero conserva intacta la elegancia que se intuía en nariz. Sus taninos son dulces y maduros, y la retronasal viene marcada por los aromas de regaliz y especias que nos acompañan hasta el postgusto. Un nuevo referente en la Ribera del Duero. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Tomás Postigo Crianza avec viandes au four, riz à la viande et fromages affinés. |
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Concernant la dégustation de Tomás Postigo Crianza, les notes reflets noirs, presque noir et réflexions acajou ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent cacao, poudre de talc et léger doux souvenir.
La dégustation de Tomás Postigo Crianza en phase gustative se démarque avec notes salines, très bonne acidité, tanin poli et large touche de finition.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon.
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