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Desde que el gurú estadounidense Robert Parker puntuó Tagonius Crianza 2004 con 91 puntos, las botellas no dejan de volar por el globus mundi... Y, créanme, es increíble ver cómo las ventas son directamente proporcionales a la parkerización. Tenemos que reconocer que Tagonius Crianza es un vino hecho a medida; de corte meridional, con vestimenta cálida... no engaña al olfato. A nuestro modo de entender, Tagonius es un vino de sastres donde se han tenido en cuenta todos los cortes; observamos rasgos similares a los vinos de Castillo de Perelada, donde todo encaja. Un vino de elegante concentración donde destacan notas de crema de café, moka, zarzamora y chocolate negro. Tanto en la fase aromática como en la gustativa se muestra compacto (apretado), por lo que un buen jarreado sería aconsejable. De tanino bucal: goloso, redondo, cremoso, rico en materia y trabajado hasta el ataque final. Emanan sensaciones de crianza con lías de carácter fresco y balsámico. Tagonius, nuestro pequeño sastre de Cibeles. Bodegas Tagonius fue fundada en el año 2000 por el potente grupo empresarial Foxá, queriendo diversificar negocios y ahondar en el mundo de la gastronomía. La bodega se encuentra dentro de la subzona de Arganda del Rey. Envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés (80%) y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Vinos de Madrid.
La région de production de D.O. Vinos de Madrid est située dans La región de la comunidad de Madrid, España y que comprende 3 subzonas vitivinícolas: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. En total la forman 54 municipios del sur de la Comunidad de Madrid, siendo Arganda del Rey, situada en el sureste madrileño, la que más municipios comprende y la de mayor producción.
| Il est recommandé de coupler Tagonius Crianza avec filet de porc ibérique, pommes de terre grillées, haricots rôtis au jambon et poisson cuit. |
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Concernant la dégustation de Tagonius Crianza, les notes garniture rubis, belle couleur cerise, tons ocre et réflexions meurtries ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent des roses, grenade, touches épicées et fruits en liqueur.
La dégustation de Tagonius Crianza en phase gustative se démarque avec velouté, tanins ronds, figues sèches et sensations de maturité fruitée.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Vinos de Madrid
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Argentine
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Chardonnay
