«Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza»

D.O. Ribera del Duero, Espagne D.O. Ribera del Duero
by Pago de Carraovejas


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Détails
  • EspagneEspagne.
  • EspagneCastille et Leon.
  • EspagneD.O. Ribera del Duero.
  • Vin RougeTempranillo.
  • Vin Rouge. D.O. Ribera del Duero.
  • Actuellement commercialisé par le producteur.
  • Crianza.
  • Bouteille.
  • 75 cl.
  • 15% Vol.
  • 16ºC - 18ºC.

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«Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza»
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Español [ ES ]
Con la añada 1999 se elaboraba por primera vez el vino más preciado de Pago de Carraovejas. A partir de una selección exhaustiva del mejor tinto fino de una parcela única, tan solo aparecería en las añadas excepcionales. Ahora, por fin, la bodega presenta Cuesta de las Liebres. Tiene un hermoso color rubí profundo. En nariz es una sinfonía de aromas de frutas rojas y negras maduras conjugadas con delicadas notas de vainilla y un leve recuerdo balsámico que le otorga frescor. En boca tiene una entrada elegante y precisa, invade el paladar como una ola de fruta y con una textura de taninos de seda, aunque bien armados para la guarda. Un vino con el carácter Carraovejas y con un perfume y una boca aún más refinados si cabe. Para la crianza se emplean barricas nuevas y de un vino.
Nombre del viñedo: Cuesta de las Liebres.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 2001.

La parcela está ubicada en una ladera situada a 900 m de altitud con pendientes que oscilan entre un 30% y 40% establecido en un sistema de eje vertical. Muestra una textura franco caliza de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas de color blanco. Fue plantada en el año 1994. La vendimia se realiza a mano usando cajas de pequeño volumen y tras su paso por cámara de frío entra en los depósitos mediante gravedad. La fermentación alcohólica y malolática se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera de roble francés gestionado bajo «Haute futaie» con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, para expresar al máximo las características de nuestro terroir, respetando la singularidad de cada añada. El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Ha permanecido 24 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés. Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado, en Abril de 2014. Cuesta de las Liebres 2014 define las virtudes de esta ladera de pendiente pronunciada y de la viticultura extrema que aquí desarrollamos. Viñedo guiado en vaso vertical, arropado por el monte bajo. Queremos subrayar la complejidad y la fuerza de este vino con el que sentimos que, añada tras añada, vamos alcanzando nuevas cotas de compromiso con la naturaleza, nuestra tierra y su historia. La cuna de un tinto fino apasionante. Nuestra viña más precisa y pura.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.

La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza avec viande rouge, cochon brullé et agneau.
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Le Sommelier «Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza»
Notes de dégustation: Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza

Concernant la dégustation de Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza, les notes garniture violette et rouge cerise ressortent dans sa phase visuelle.

Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits secs, épices, fruits noirs mûrs et parfums tertiaires.

La dégustation de Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza en phase gustative se démarque avec onctueux, élégant, noble et tanins doux.

«Pago de Carraovejas»

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Mentions Légales

Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans. Si vous n'avez pas plus de 18 ans, vous devez quitter ce site.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Mentions Légales: Pago de Carraovejas Cuesta de las Liebres Crianza

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«Vin Rouge»
D.O. Ribera del Duero

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