| REF | WAN4551690-FR |
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La Parcela Particiones que da nombre a este vino está ubicada en Tobarra, en la finca más antigua (entre 55 y 60 años) de las que conforman la colección de monovarietales de monastrell de Bruma del Estrecho. Recibió dicho nombre debido a que en el pasado la finca que había pertenecido a una sola persona se dividió en varias; actualmente, los olivos pertenecen a una persona, los almendros a otra y el viñedo a una distinta. Las cepas se asientan sobre suelos franco-arenosos a 400 m de altitud, beneficiándose de cierto carácter continental; no obstante, las lluvias son escasas y los rendimientos, consecuentemente, escasos. Entre las cepas de monastrell de pie franco se esconden, como es habitual en los viñedos viejos, algunas cepas (5%) de otras variedades; en este caso airén y moravia. Al recolectar la uva, se recoge toda junta, por lo que el vino tiene leves destellos del carácter de dichos varietales que aportan elegancia y frescura al corte. Después de una vendimia manual, la fermentación tiene lugar en depósitos de inoxidable para acto seguido criarse en barricas de tercer año durante 10 meses. Tras el corcho emerge un vino pletórico de fruta y con todo el carácter y la elegancia del terruño. Complejo en nariz, requiere de aireación para vencer una cierta timidez inicial. Sus aromas pueden confundirse con los de una garnacha, pues la fruta roja madura manda, pero siempre refrescada por una notable acidez y con recuerdos de piel de naranja en el trasfondo. El suelo franco-arenoso aporta la elegancia que los finos recuerdos balsámicos refuerzan, marcando su final. Criado durante 10 meses en barricas de roble de tercer año.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La région de production de D.O. Jumilla est située dans Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
| Il est recommandé de coupler Bruma del Estrecho Particiones Parcela Única — Parcelle Unique Crianza avec agneau rôti, lapin grillé et canard à l'orange. |
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Concernant la dégustation de Bruma del Estrecho Particiones Parcela Única — Parcelle Unique Crianza, les notes brillant et rouge cerise ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent herbes aromatiques, notes minérales, arômes fruités, fruits noirs mûrs, poudre de talc et caroube.
La dégustation de Bruma del Estrecho Particiones Parcela Única — Parcelle Unique Crianza en phase gustative se démarque avec enveloppe, complexe, notes minérales et grande.
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D.O. Jumilla
Monastrell.
Argentine
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Chardonnay
