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El Viña Pomal Reserva Centenario es de aquellos vinos que uno puede considerar como rioja imprescindible. Un estilo clásico y actual a su vez, elaborado por una de las grandes bodegas de la zona, ubicada además en el histórico Barrio de la Estación de Haro, un vino bien hecho, que complace. Se elabora con uvas de tempranillo que provienen exclusivamente de los viñedos que Bodegas Bilbaínas posee en Haro, muy cerca del río Ebro. En bodega, tras una cuidada selección de la uva, tiene lugar un largo proceso de maceración que proporciona un mosto de la máxima calidad. Tras la fermentación, el vino se cría en barricas de roble durante 18 meses y resta en botella durante un periodo de dos años antes de abandonar la bodega. Luce un bonito color cereza y alardea de nariz afrutada y balsámica, con las moras y el regaliz como grandes protagonistas. En boca es elegante y complejo, como cabe esperar de un buen reserva riojano. Largo, fino y balsámico. Como decíamos al empezar: un rioja imprescindible.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario — Centenaire Réserve avec riz truffé, poivre bistec et viandes fumées. |
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Concernant la dégustation de Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario — Centenaire Réserve, les notes rouge cerise ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent réglisse, notes balsamiques, mûres et fruité.
La dégustation de Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario — Centenaire Réserve en phase gustative se démarque avec complexe, bien, notes balsamiques, élégant et finition longue.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentine
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Chardonnay
