| REF | WAN4550088-FR |
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Como su nombre bien indica, el vino más cuidado de Abel Mendoza, una selección de tempranillo de cepas con una edad media de 40 años y baja producción, procedentes de la parcela El Sacramento. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Abel Mendoza Personal Sélection Crianza avec viandes au four, saucisses ibériques, jambon ibérique, plats truffés, dinde et agneau rôti. |
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Concernant la dégustation de Abel Mendoza Personal Sélection Crianza, les notes rouge mûre, couleur grenat bleuâtre et structure moyenne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent cerise mûre, sirop, fruit persistant et compote de fruits.
La dégustation de Abel Mendoza Personal Sélection Crianza en phase gustative se démarque avec figues sèches, thym, belle tournée et bonne évolution.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
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