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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Il est recommandé de coupler Sierra Cantabria avec apéritifs, poisson, salades, viandes blanches, dinde, viandes molles, des légumes et poulet. |
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Concernant la dégustation de Sierra Cantabria, les notes brillant, propre et couleur saumon ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités, framboise, fruits rouges, fraises, notes fruitées, fruits frais, arômes anisés, mûres et grenade.
La dégustation de Sierra Cantabria en phase gustative se démarque avec frais, persistant, équilibré, intense, notes fruitées, vivant, parfumé, grenade, melon d'eau et acidité bien équilibrée.
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