«Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve»


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Détails
  • EspagneEspagne.
  • EspagneCatalogne.
  • EspagneD.O. Cava.
  • Vin Mousseux BlancPinot Noir, Xarel·lo.
  • Vin Mousseux Blanc. D.O. Cava.
  • Actuellement commercialisé par le producteur.
  • Réserve.
  • Bouteille.
  • 75 cl.
  • 12% Vol.
  • 7ºC - 9ºC.
  • 7 Notes des utilisateurs.

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«Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve»
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Español [ ES ]
Monovarietal de pinot noir con 25 meses de crianza con sus lías, el Juvé y Camps Blanc de Noirs es un cava reserva elaborado exclusivamente con uvas de Espiells, en concreto de la viña de Can Torres. Se trata de un pinot noir que destaca por su finura y complejidad, fruto de una elaboración muy cuidada de principio a fin, desde la vendimia manual hasta el degüelle y el embotellado. La mejor selección de uvas se recoge en pequeñas cajas que garantizan la integridad de la fruta y se transporta a bodega para ser prensada sin despalillar. De dicho proceso resulta un mosto poco coloreado que, tras un desfangado estático y una fermentación controlada, se transformará en un vino base muy personal. La segunda fermentación propia del método tradicional asegura la toma de espuma y la crianza con las lías la elegancia y una maravillosa textura. En copa se presenta con un bonito color dorado levemente tintado de matices cobrizos y adornado de burbuja fina y constante. En nariz es complejo y elegante, su carácter varietal se impone en la expresión aromática, con sorprendentes notas de cereza, melocotón y frutas blancas, sobre un fondo cítrico, meloso y con recuerdos de pan tostado y levaduras. En boca se muestra estructurado y elegante, con el frescor y el carácter frutal como dos de sus puntos fuertes. Su magnífica efervescencia de carbónico chispeante es la aliada perfecta para la untuosidad de las lías, convirtiendo al Juvé y Camps Blanc de Noirs en un cava sabroso y seductor. Una finísima acidez lo conduce con elegancia por el paladar hasta un final de notable persistencia, medida austeridad y perfecto equilibrio. Criado en botella durante 25 meses.
Climatología del viñedo: Mediterráneo.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.

La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve avec bouillabaisse, faisan farci et thon grillé.
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Le Sommelier «Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve»
Notes de dégustation: Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve

Concernant la dégustation de Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve, les notes réflexions rougeâtres et jaune doré ressortent dans sa phase visuelle.

Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités, cerises, notes d'agrumes, chéri, notes grillées, notes balsamiques, fruit blanc et fruit à noyau.

La dégustation de Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve en phase gustative se démarque avec frais, crémeux, fruité, persistant, structuré, onctueux et finition intense.

«Juvé y Camps»

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Mentions Légales

Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans. Si vous n'avez pas plus de 18 ans, vous devez quitter ce site.
Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.

Mentions Légales: Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve

«Juvé y Camps Blanc de Noirs Réserve»

by Juvé y Camps

«Vin Mousseux Blanc»
D.O. Cava

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