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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Valdespino Sec avec café, des collations, noix caramélisées et gâteaux à la crème. |
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Concernant la dégustation de Valdespino Sec, les notes jaune pâle, visqueux et marron clair ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent amandes, vivant, truffe blanche et douces touches.
La dégustation de Valdespino Sec en phase gustative se démarque avec tanins soyeux, notes végétales, notes épicées et fine minéralité.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.