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En el 1902 el comandante del Ejército de Tierra Don Rafael Cruz Conde fundó las «Bodegas Cruz Conde». Bajo la denominación de origen Montilla-Moriles comenzó a elaborar vinos generosos, blancos, Pedro Ximénez y también brandies. En 1920 incorpora a la gama de productos una línea de anises y brandies de calidad superior, creando así «Destilerías La Cordobesa». En la actualidad tradición y avances tecnológicos marcan su tendencia, para poder ofrecer vinos y licores con los mejores atributos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La région de production de D.O. Montilla-Moriles est située dans 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Il est recommandé de coupler Cruz Conde avec fromages bleus, pâtisserie et la cuisine traditionnelle. |
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Concernant la dégustation de Cruz Conde, les notes couleur acajou et touches iodées ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent puissant, joli, touches grillées, fruits rouges confits et notes de fruits raisins.
La dégustation de Cruz Conde en phase gustative se démarque avec soyeux, structuré, glouton, dense, confiture de prunes et douce fin.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez.
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Tempranillo
