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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Sánchez Romate Abolengo avec glaces, ragoûts de gros gibier, glace aux noix et cresson. |
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Concernant la dégustation de Sánchez Romate Abolengo, les notes marron, glycérique et couleur ambre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent pénétrant, fond épicé et grande complexité.
La dégustation de Sánchez Romate Abolengo en phase gustative se démarque avec chocolat ordinaire, souvenirs de caramel et arrière-goût de figue sèche.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.