España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
| REF | WAN4539583-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Sánchez Romate Abolengo con helados, guisos de caza mayor, helado de frutos secos y berros. |
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Respecto a la cata de Sánchez Romate Abolengo, en su fase visual destacan las notas marrón, glicérico y color ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos penetrante, fondo especiado y gran complejidad.
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