| REF | WAN4559321-FR |
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Un fino de alta gama, intenso, armónico, seco y ligeramente amargoso, criado durante largos años, entre 8 y 10 años, en botas de roble. Un fino de gran calidad, con sus característicos aromas punzantes, envuelto por frescos aromas florales y de frutas cítricas, e incluso algunas tropicales, la mineralidad de la caliza y el perfil rústico de este tipos de vinos, con sus notas de paja seca. Serio, sabroso y largo. Gracias a la alta concentración de azúcares de la variedad Pedro Ximénez, el Fino Gran Barquero alcanza su graduación de 15% sin encabezamiento, de forma totalmente natural, por crianza biológica, bajo velo de flor, en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Envejecido durante 8-10 años en botas de roble americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montilla-Moriles.
La région de production de D.O. Montilla-Moriles est située dans 17 Municipios andaluces situados en la provincia de Córdoba, en España: Aguilar de la Frontera, Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán de Córdoba, Monturque, Nueva Carteya y Puente Genil, así como en parte de Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán-Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor y Santaella.
| Il est recommandé de coupler Pérez Barquero Gran Barquero Fino avec apéritifs, poisson blanc, daurade au sel, palourdes cuites à la vapeur, basse et vinaigrettes. |
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Concernant la dégustation de Pérez Barquero Gran Barquero Fino, les notes couleur topaze, bordure ambrée, nuances de cuivre et ambre intense ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fraises, bonbons et noix amères.
La dégustation de Pérez Barquero Gran Barquero Fino en phase gustative se démarque avec puissant, finition intense, très variétal et des notes d'amandes.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez.
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Tempranillo
