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Según certifica la piedra en el umbral de la entrada de la cava más antigua de la casa Oliveda, ya desde 1764 se producían vinos en la propiedad, para consumo familiar. A partir de 1948, José Oliveda y Casanova y su esposa Joana Rigau Ros fundan la empresa dedicada a la elaboración y comercialización de vinos y cavas. En la actualidad Oliveda cuenta con una producción de vino que se reparte entre dos denominaciones de origen: «Empordà» y «Cataluña», y una producción de cava que pertenece a la D.O. «Cava».
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
| Il est recommandé de coupler Oliveda Mon Perdut Jeune avec salades, poisson frit, mollusques cuits à la vapeur, calamars à la romaine, légumes grillés, seiche aux petits pois et poulpe galicien. |
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Concernant la dégustation de Oliveda Mon Perdut Jeune, les notes brillant, propre, jaune pâle et garniture grisâtre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent franc, délicat, doux, fruité et touches florales.
La dégustation de Oliveda Mon Perdut Jeune en phase gustative se démarque avec frais, belle finition, élégant, léger et notes à la pomme.
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D.O. Empordà
Macabeo, Chardonnay.
Argentine
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Australie
Tempranillo
