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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Bach avec des oiseaux, fruits de mer, poisson, plats de pâtes, viandes blanches, salades chaudes, cannellonis, ragoûts de marin, plats épicés, paella de poisson et cuisine végétarienne. |
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Concernant la dégustation de Bach, les notes reflets dorés, brillant et jaune ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent frais, arômes fruités, pêche, fruit mûr, notes d'agrumes, banane, ananas et citron.
La dégustation de Bach en phase gustative se démarque avec doux, persistant, notes d'agrumes, volumineux, bonne entrée, finition longue, fruit blanc et acidité bien équilibrée.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.