REF | WAN4555251-FR |
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Criado, sobre lías finas, durante 6 años en depósitos de inox, realizando batonages periódicos.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La région de production de D.O. Rías Baixas est située dans La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Il est recommandé de coupler Fillaboa 1898 avec viandes blanches, desserts, crèmes légères et crustacés crus. |
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Concernant la dégustation de Fillaboa 1898, les notes jaune paille, reflets dorés, brillant et propre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent arômes fruités, fruit mûr, notes grillées, pomme au four, fruits au sirop et arômes de boulangerie.
La dégustation de Fillaboa 1898 en phase gustative se démarque avec doux, long, persistant, complexe, volumineux, bonne entrée, élégant et acidité bien intégrée.
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