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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La région de production de D.O. Rías Baixas est située dans La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Il est recommandé de coupler La Val avec anchois au vinaigre, calmar à l'encre, cod al pil pil et démarreurs froids. |
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Concernant la dégustation de La Val, les notes larme dense, jaune intense, structuré et nuances ambrées ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent écorces de citron, herbes de montagne, fruits verts et très fruité.
La dégustation de La Val en phase gustative se démarque avec épluchure d'orange, pomme à la crème, des notes de poires et fantastique soyeux.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.