REF | WAN4530820-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Crozes-Hermitage.
La région de production de A.O.C. Crozes-Hermitage est située dans El norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, que tiene un clima más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es bastante grande según los estándares del norte del Rhône, con sus 1.238 hectáreas que representan aproximadamente la mitad de las 2.400 hectáreas de la región. El límite de la denominación comienza a unos 10 km al norte de Tain-l'Hermitage, se extiende alrededor del pueblo de Gervans con sus laderas de granito al sur y al sudoeste y luego se extiende hacia el sur alrededor de Larnage donde la tierra se aplana y consiste en más arcilla. Al acercarse a Tain y al pueblo de Mercurol, la tierra vuelve a elevarse y la denominación se extiende hacia el este. En esta región, el suelo es principalmente rocas, arena y arcilla. Justo al sur de Tain galets roulés, aparecen pequeñas piedras superficiales también encontradas extensamente en Châteauneuf-du-Pape en el sur del Ródano. La parte más meridional de la denominación es plana y recién plantada.
Il est recommandé de coupler Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Red avec cannellonis, fromages à pâte molle et plats de poisson blanc. |
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Concernant la dégustation de Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Red, les notes jaune paille, réflexions en bronze, couleur paille dorée et or très clair ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent dominance fruitée, haute puissance, fleurs mortes et fleurs intenses.
La dégustation de Paul Jaboulet Aîné Domaine de Roure Red en phase gustative se démarque avec bois bien intégré, légèrement acide, notes d'agrumes et épices.
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