REF | WAN4502961-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chablis.
La région de production de A.O.C. Chablis est située dans La región vinícola más al norte de Borgoña, Francia. La denominación utiliza exclusivamente uvas Chardonnay. Las vides alrededor de la ciudad de Chablis hacen un vino blanco seco famoso por la pureza de su aroma y sabor. En comparación con los vinos blancos del resto de Borgoña, el vino Chablis tiene típicamente menos influencia del roble. Chablis se encuentra a unos 16 km al este de Auxerre en el departamento de Yonne, situado aproximadamente a medio camino entre la Côte d'Or y París. De las áreas vitícolas de Francia, solo Champagne y Alsacia tienen una ubicación más al norte. Chablis está más cerca del sur del distrito de Champagne Aube que el resto de Borgoña. La región cubre un área de 15 x 20 kilómetros a través de 27 municipios ubicados a lo largo del río Serein. El Grand Crus, los mejores viñedos de la zona, se encuentran en una sola y pequeña ladera, orientada al suroeste y situada justo al norte de la ciudad de Chablis.
Il est recommandé de coupler Nicolas Potel Vieilles Vignes avec pois chiches au ris de veau, fromage et plats frais. |
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Concernant la dégustation de Nicolas Potel Vieilles Vignes, les notes nuances iodées, tons ocre, jaune intense et couleur rubis ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit à noyau, chauffage et noisettes fraîches.
La dégustation de Nicolas Potel Vieilles Vignes en phase gustative se démarque avec souvenirs de pâtisseries, confiture d'agrumes, voyage moyen et sensations très acides.
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