A.O.C. Sancerre
France.
Loire.
A.O.C. Sancerre.
Sauvignon.
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| REF | WAN4527075-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sancerre.
La région de production de A.O.C. Sancerre est située dans La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
| Il est recommandé de coupler Frederic Champault. Domaine la Barbotaine avec saumon fumé, merlu kokotxas et pétoncles au four avec fromage. |
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Concernant la dégustation de Frederic Champault. Domaine la Barbotaine, les notes propre, iridescence très brillante, réflexions or et légère bulle ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits blancs mûrs, écorces de citron, touche d'agrumes et crème au citron.
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