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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Pago de Tharsys Millésimé Rose avec riz, fromage et rouget de roche. |
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Concernant la dégustation de Pago de Tharsys Millésimé Rose, les notes ton pâle, très pale et bulles abondantes et persistantes ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits rouges, notes d'agrumes, raisin surélevé et très complet.
La dégustation de Pago de Tharsys Millésimé Rose en phase gustative se démarque avec finition longue, légèrement amer, mousse élégante et une agréable acidité.
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