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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La région de production de D.O. Rías Baixas est située dans La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Il est recommandé de coupler Martín Códax Sparkling avec fraises, figues farcies au foie et fromages de toutes sortes. |
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Concernant la dégustation de Martín Códax Sparkling, les notes nouvel or, bonne formation de la couronne, bonne libération de bulles et couronne large ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fond floral clair, complexité croissante, fleurs fraîches et arômes riches.
La dégustation de Martín Códax Sparkling en phase gustative se démarque avec gras, harmonie fruitée et une acidité surprenante.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.