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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Vallformosa Gala Brut Nature Réserve avec apéritifs et plats élaborés. |
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Concernant la dégustation de Vallformosa Gala Brut Nature Réserve, les notes reflets dorés, jaune pâle, fine bulle, bulle transparente et couronne blanche ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes florales, amandes grillées, très complexe et notes mûres.
La dégustation de Vallformosa Gala Brut Nature Réserve en phase gustative se démarque avec persistant, gras, élégant, long arrière-goût, vivant, attaque cool, grande largeur et acidité bien équilibrée.
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