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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Juvé y Camps Brut Réserve avec rasoir grillé, viande blanche en sauce, riz et mousse à l'oignon. |
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Concernant la dégustation de Juvé y Camps Brut Réserve, les notes couronne en mousse de surface, belle perlage et couronne moyenne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent noix de muscade, floral, bonne complexité et souvenirs laitiers.
La dégustation de Juvé y Camps Brut Réserve en phase gustative se démarque avec fruits secs, légèrement amer et délicate effervescence.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.