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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Mestres Mas Via Grande Réserve avec cornichons, nougat et cocktail de fruits de mer. |
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Concernant la dégustation de Mestres Mas Via Grande Réserve, les notes bulles fines, bulle bien enchaînée et bulles crémeuses ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent noisettes, intensité moyenne, pêche mûre et pomme pippin.
La dégustation de Mestres Mas Via Grande Réserve en phase gustative se démarque avec intéressant, attaque puissante, bulle bien intégrée et réglisse douce.
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