REF | WAN4586283-ES |
Elaborado a partir de cepas plantadas entre 1902 y 2005, y cultivadas sobre suelos entre 420-480 metros de altitud. La elaboración de todas las parcelas juntas de un mismo municipio, Baños de Ebro, transmite al vino el carácter particular continental de nuestro pueblo y el de sus suelos arcillo calcáreas. Elaboración tradicional con raspón y maceración carbónica.
Climatología del viñedo: Continental con influencia atlántica.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Antigüedad del viñedo: 1923-2005.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
Se recomienda maridar Artuke Joven con platos ligeros, bonito y carnes blancas asadas. |
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Respecto a la cata de Artuke Joven, en su fase visual destacan las notas tono pálido, reflejos caoba, magenta y rojo nazareno.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hojas secas, poso de café, fondo ahumado y frutas en licor.
La cata de Artuke Joven en la fase gustativa destaca con toques de cacao, retrogusto explosivo y toque de acidez.
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