Respecto a la cata de Península Vino de Montaña, en su fase visual destacan las notas ribete cardenalício, irisaciones rubí, borde anaranjado y reflejos granate.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a fruta roja, esencias frutales, fondo de grosellas rojas y fosfórico.

La cata de Península Vino de Montaña en la fase gustativa destaca con excelentes taninos, cuero, taninos de madera y buena frutosidad.

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