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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Ferratus Origen con pescado en salsa, platos de caza menor y atún rojo. |
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Respecto a la cata de Ferratus Origen, en su fase visual destacan las notas tonos ocres, aspecto aterciopelado, rojo grosella y muy profundo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, afrutado y frutas en compota.
La cata de Ferratus Origen en la fase gustativa destaca con poderoso, sin aristas y taninos gruesos.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.