REF | WAN4560912-ES |
Elaborado con cepas viejas de syrah de más de 100 años y cepas de más de 60 años de serine. El resultado son vinos de calidad heterogénea con agradables colores y distinguida fruta fresca, un toque de austeridad y taninos especialmente marcados en algunas cuvées, por lo que les conviene la maduración en botella. Son vinos que satisfarán a aquellos que demandan vinos frescos y modernos, equilibrados y con una graduación alcohólica moderada. En los grandes terruños las cepas viejas pudieron jugar completamente su rol de regulación y en ellas se ha obtenido una destacada concentración. En estas cuvées, los bajísimos rendimientos son una de las claves. Envejece en barricas nuevas de roble francés Allier y Tronçais.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Joseph.
La región de producción de A.O.C. Saint-Joseph se encuentra en Las regiones del norte del Ródano, con un clima continental que difiere de su vecino del sur, donde es más mediterráneo. Los inviernos están húmedos y marcados por los fríos vientos del mistral que pueden durar hasta la primavera. La denominación es la segunda denominación más grande en el norte del Ródano que abarca 920 hectáreas. La parte clásica de la denominación comienza en el sur alrededor de los pueblos Mauves y Tournon. 50 km al norte, cuando la denominación se acerca a Cote-Rotie, el suelo es más rico y los vinos difieren de los vinos clásicos del sur.
Se recomienda maridar Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Crianza con arroces de verduras, queso curado y perdiz rellena de setas. |
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Respecto a la cata de Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Crianza, en su fase visual destacan las notas reflejos rubí, matices vivos, cereza violáceo y ribete amoratado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos varietales intensos, matices de fruta roja, fruta roja y negra silvestre y notas de coco.
La cata de Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Crianza en la fase gustativa destaca con notas de pimienta, final amplio, ahumados y fruta intensa.
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